Descripción
– Aplicar buenas prácticas ambientales en el desempeño profesional de los trabajadores y trabajadoras del sector de hostelería.- Indicar la eficiencia ambiental asociada a los recursos materiales del ámbito hostelero.- Definir los tipos de residuos y emisiones presentes en el sector hostelero.- Describir la gestión de los residuos frente a la protección del medio ambiente.
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